Что заказать в кафе и чайхане, если худеете

Редакция YaYo (при участии ИИ, по научным источникам) · Опубликовано: 07.10.2026 · Источники проверены: 07.10.2026

Худеть и ходить в чайхану — вполне совместимо. Короткий ответ: берите суп или шашлык с овощным салатом, чай без сахара и кусок лепёшки, а плов, жареное и слоёную выпечку — реже или меньшей порцией. Ниже — калорийность блюд по данным дневников YaYo и советы специалистов, как заказывать.

Что заказать: выбор полегче

Цифры — средние по записям пользователей YaYo за последние 90 дней; вес и калории каждой записи оценил ИИ YaYo. Подробное сравнение супов с лагманом и мантами — в статье «Шурпа, лагман или манты».

Что брать реже

По тем же данным YaYo в обычной порции:

• плов (320 г) — около 796 ккал;
• казан-кабоб (350 г) — около 680 ккал;
• жареный лагман (320 г) — около 592 ккал;
• слоёная самса (160 г) — около 456 ккал за штуку;
• кусок лепёшки (80 г) — ещё около 200 ккал к любому блюду;
• стакан колы (250 г) — около 105 ккал.

Это не запретный список. Ориентир редакции: такие блюда выбирайте реже, берите обычную порцию без добавки и обязательно с овощным салатом.

Как заказывать

Диетолог Mayo Clinic Health System Кейтлин Терпстра советует искать в меню слова «на гриле», «запечённое», «отварное», «на пару» и реже выбирать «жареное», «в сливочном масле», «хрустящее». Другие её советы и рекомендации NHLBI — Национального института сердца, лёгких и крови США — и CDC:

• Порции по ладони и кулаку. Хлеб, рис, картофель и макароны — примерно с кулак, мясо — с ладонь.
• Больше овощей. В них мало калорий и много клетчатки. Гарвардская «Тарелка здорового питания» советует отдавать овощам и фруктам половину тарелки.
• Половина порции или контейнер сразу. Спросите, можно ли заказать половину порции, или попросите контейнер с собой в начале обеда. CDC предлагает ещё вариант — разделить блюдо с другом.
• Соусы и заправки — отдельно. Так вы сами решаете, сколько их добавить (NHLBI, Mayo Clinic Health System).
• Без лишней соли. NHLBI советует попросить не досаливать блюдо. ВОЗ рекомендует взрослым меньше 5 г соли в день.
• Вода или несладкий чай вместо сладкой газировки.

Шашлык: на что смотреть

Если это кафе с фастфудом

NHLBI даёт отдельные советы для фастфуда:

• Курица или рыба — на гриле, а не в панировке; рыба — запечённая или на пару, а не во фритюре.
• Сэндвичи — без майонеза и «фирменных» соусов; попросите добавить в сэндвич овощей.
• Картошка фри — маленькая порция, и лучше на двоих, чем большая на одного.

По данным дневников YaYo, обычная порция лаваша (шаурмы) — около 636 ккал, бургер — около 537 ккал, пицца — около 600 ккал. Подробнее — в статье «Сколько калорий в лаваше и фастфуде».

Чтобы видеть калории заказа, сфотографируйте тарелку в YaYo — приложение оценит вес и калории порции.

Источники

1. Going out for lunch? How to stick to healthy habits — Mayo Clinic Health System. https://www.mayoclinichealthsystem.org/hometown-health/speaking-of-health/going-out-for-lunch-how-to-stick-to-healthy-habits
2. Tips for Eating Out — NIH, National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI). https://internet-prod.nhlbi.nih.gov/sites/default/files/publications/THT-CHW-TipsForEatingOut.pdf
3. How to avoid portion size pitfalls to help manage your weight — Centers for Disease Control and Prevention (CDC). https://www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/nutrition/pdf/portion_size_pitfalls.pdf
4. Healthy Eating Plate — Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source. https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/healthy-eating-plate/
5. Healthy diet (fact sheet) — Всемирная организация здравоохранения (WHO). https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet

Источники проверены: 07.10.2026.