Sharmel Zefir In Chocolate

• 45темный шоколад
  Кондитерское изделие, состоящее из сахара, какао-тертого, какао-масла, сухих веществ какао, молочного жира и подсолнечного лецитина.
• 10сахар
  Подслащивающий агент, получаемый из сахарного тростника или сахарной свеклы.
• 30патока
  Вязкий побочный продукт переработки сахара, используемый в качестве подсластителя и влагоудерживающего агента.
• 80яблочное пюре
  Фруктовый базовый ингредиент, обеспечивающий пектин и текстуру.
• 50диоксид серы
  Консервант и антиоксидант, используемый для предотвращения изменения цвета.
• 70сухой яичный белок
  Пенообразующий агент, получаемый из яичных белков.
• 60фурцелларан
  Гелеобразователь, извлекаемый из красных водорослей.
• 70яблочный порошок
  Обезвоженный фруктовый компонент, используемый для придания вкуса.
• 60растворимый кофе сублимационной сушки
  Ароматизатор и стимулятор, получаемый из обжаренных кофейных зерен.
• 30карамелизованный жженый сахар
  Краситель и модификатор вкуса, получаемый путем нагревания сахара.
• 60цитрат натрия
  Регулятор кислотности и буферный агент.
• 50ароматизатор
  Пищевая добавка, используемая для придания вкуса и аромата.
• 70антоциан
  Природный краситель, извлекаемый из экстракта черной моркови.

Кондитерское изделие из зефира в шоколадной глазури, содержащее сахар, какао-массу, яблочное пюре и гелеобразователи.